Bricco della Cappelletta
"A ben riflettere, si può bere il vino per cinque motivi: primo per far festa, poi per colmare la sete, poi per evitare di avere sete dopo, poi per fare onore al buon vino e, infine, per ogni motivo."
Friedrich Rückert
ai vigneti più prestigiosi della Tenuta Carlin de Paolo nascono i quattro Cru "Bricco della Cappelletta", massima espressione di altrettanti vitigni autoctoni del nostro Territorio: Barbera, Nebbiolo, Croatina e Arneis.
In tutto 15 ettari di proprietà che occupano una posizione privilegiata, detta appunto "Bricco", vale a dire la zona più alta e soleggiata di una collina con esposizione a sud, sud-ovest.
Di questi, solo 2 ettari sono destinati ai Cru "Bricco della Cappelletta": una produzione limitatissima, un unico lotto di imbottigliamento.
Fiore dell'occhiello della Famiglia Carlin de Paolo, i vigneti "Bricco della Cappelletta" si estendono tra le splendide colline "Terre Alfieri", nel comune di San Damiano d'Asti, in direzione Asti.
Accorpati su un'unica collina, alla cui sommità si erge una piccola cappella votiva a protezione dei raccolti e da cui prende il nome "Bricco della Cappelletta".
Qui la particolare esposizione e la composizione di questi terreni argillotufacei dalla caratteristica terra rossa, permettono la coltivazione di uve destinate a produrre vini d'Eccellenza.
Con sapienza e passione otteniamo da questi vigneti una quantità di grappoli volutamente limitata, prediligendo l'assoluta Qualità del prodotto. Operiamo una selezione scrupolosissima attraverso vendemmia manuale.
Traduzione ed innovazione si fondono indissolubilmente insieme grazie all'intraprendenza e alla lungimiranza dei quattro fratelli Giancarlo, Davide, Lorenzo e Paolo e dal loro desiderio di raggiungere qualcosa di straordinario.
A voi l'assaggio!